主料:
大虾,
8只,
面饼,
一个,
红萝卜,
少量切粒,
辣椒,
少量,
蒜蓉,
尽量多些,
玉米粒,
少量,
西芹,
少量切粒
辅料:
生粉适量,
鸡精适量,
酱油适量,
水适量,
盐适量,
食用油适量蒜蓉虾和面的做法步骤
1.用剪刀把剪成两片(尾部相连),掏掉黑色虾线,加入食用油、酱油、生粉、鸡精、盐。搅拌,浸泡8分钟。
2.蒜粒切碎,剁成蒜泥。切少量葱花。西芹少量切粒。红萝卜少量切粒。
3.在蒜泥中加入葱花、适量油、鸡精、酱油、生粉、盐后搅拌;平底锅放油,烧热后,倒入搅拌好的蒜泥,爆炒两分钟。出锅。
4.处理面饼。在面饼中加入开水,把面烫软后,加入鸡精、油、生粉搅拌后,把软化的面平整铺在四方盘里。
5.西芹粒、红萝卜粒加入食用油、生粉、盐、鸡精后爆炒1分钟后浇到平铺在四方盘的面上。
6.在面上铺开排放虾,铺上蒜蓉。洒上玉米粒、葱花、辣椒。
7.放锅里蒸七八分钟,搞定。
小窍门&温馨提示
辅助食材可以根据个人口味喜好,自己调配(^^)
TAGS:
热菜 家常菜 海鲜 大虾
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